Cách nấu sữa đậu đen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Từ xa xưa, dân gian đã sử dụng đậu đen như thực phẩm giải nhiệt hiệu quả và một loại thuốc quý. Đậu đen với những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe như thanh nhiệt - giải độc, hỗ trợ giảm cân và chống lão hóa. Ngày nay, người ta thường nấu đậu đen làm sữa để giải nhiệt và mang đến cho người thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ.

Cách làm sữa đậu đen đơn giản thơm ngon tại nhà.

Sau đây là công thức làm sữa đậu đen không tốn nhiều thời gian và công sức, còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức chế biến loại sữa bổ dưỡng này. 

 

Nguyên liệu để làm sữa đậu đen

Đầu tiên, cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 

• 300g đậu đen lòng xanh 

• 50g đường phèn (có hoặc không tuỳ khẩu vị)

• ⅓ muỗng cafe muối

• 100ml sữa tươi không đường

• 1 ống hương vani

• 10g lá dứa 

• 3,5 lít nước

Nguyên liệu làm sữa đậu đen bổ dưỡng

Các bước thực hiện làm sữa đậu đen 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lựa chọn và sơ chế các nguyên liệu làm sữa đậu đen

• Lựa chọn những hạt đậu đen mẩy, không bị sâu hay đã để quá lâu ngày. 

• Đem vo sạch, bỏ đi các hạt nổi trên mặt nước rồi ngâm đậu trong nước qua đêm. 

• Lá dứa rửa sạch sau đó bó lại để quá trình nấu được dễ dàng. 

• Với đậu đen sau khi ngâm nước qua đêm ra, để ráo nước.

Bước 2: Bắt đầu thực hiện nấu sữa đậu đen

Dùng vải để chắt lấy nước, bỏ phần xác đậu.

• Cho đậu đen và lá dứa vào nồi, thêm nước, chút muối rồi nấu trong 20 phút. Khi nấu, khuấy đều liên tục để đậu tránh dính ở đáy nồi, đến khi đủ 20 phút thì tắt bếp.

• Đợi đậu nguội rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. 

• Dùng vải để chắt lấy nước, bỏ phần xác đậu. 

Bước 3: Cho ra thành phẩm sữa đậu đen thơm ngon bổ dưỡng

• Nước đậu đã vắt xong để khoảng 5 phút giúp tinh bột lắng xuống. 

• Gạn nước đổ vào nồi, chừa phần tinh bột lắng bên dưới lại, nấu trên bếp bằng lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm đường phèn, vani vào, nêm nếm độ ngọt theo khẩu vị. 

• Nồi nước đậu lăn tăn sôi thì cho phần tinh bột vào, khuấy đều tay đến độ sánh vừa ý chỉ cần giảm lửa nhỏ, khuấy thêm chừng 5 phút rồi tắt bếp. 

 

Đậu đen kết hợp lá dứa, sữa sẽ mang đến hương vị vô cùng thú vị

Cuối cùng, đợi nước đậu đen nguội bớt rồi cho sữa tươi không đường vào khuấy đều. Đậu đen kết hợp mùi thơm từ lá dứa, cùng độ béo ngậy từ sữa sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng thú vị.

Uống sữa đậu đen như thế nào là đúng cách, có lợi cho sức khỏe nhất?

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng uống sữa đậu đen đúng cách như thế nào? 

• Tuyệt đối không uống sữa đậu đen khi nấu chưa chín kỹ vì dễ gây trở ngại quá trình chuyển hóa protein 

• Không lạm dụng sữa đậu đen, cần sử dụng đúng người, đúng thời điểm với liều lượng phù hợp. 

• Uống sữa vào buổi sáng hoặc giữa chiều để hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả nhưng đừng để bụng bị đói khi uống sữa đậu đen.

• Có thể uống trước khi đi ngủ giúp làm dịu tâm trí, đưa con người đi vào giấc ngủ nhanh, sâu ngon hơn.

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng một công thức đơn giản là bạn đã có thể tự làm sữa đậu đen vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng với vị béo của sữa và vị thơm của đậu tại nhà. Nếu các bạn quá bận rộn nhưng muốn bổ sung sữa đậu đen vào khẩu phần của gia đình thì Hot Seller khuyên dùng sữa đậu đen uống liền Block Hàn Quốc vừa tiện lợi vừa đủ chất dinh dưỡng và ngon như nhà làm.