6 loại hạt cà phê phổ biến trên thế giới và có hương vị ngon nhất

Mỗi loại hạt cafe (cà phê) đều có một mùi thơm đặc trưng riêng của nó. Cùng tham khảo qua bài viết sau đây để biết rõ hơn về 6 loại hạt cà phê phổ biến nhất hiện nay, loại nào thơm ngon nhất?

Những loại hạt cà phê phổ biến và ngon nhất

Có rất nhiều loại cà phê ngon và nổi tiếng nhất trên thế giới. Mỗi loại cà phê đều mang trong mình một hương vị đặc trưng riêng biệt. Để hiểu rõ được thế giới đa dạng và phong phú của hạt cà phê, mời bạn tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu thêm về hạt cà phê nhé.

Những loại hạt cà phê phổ biến trên thế giới và có hương vị ngon nhất

Hạt cà phê Arabica

Hay còn gọi là hạt cà phê chè là loại cà phê hạt có hình dáng hơi dài, vị của hạt cà phê Arabica hơi chua nhẹ xen lẫn với vị đắng nhẹ và có màu nước hơi nhạt.

Được trồng ở độ cao trên 600m, thích hợp với điều kiện khí hậu mát mẻ, chỉ trồng chủ yếu ở Brazil, chiếm 2/3 lượng cà phê hiện nay trên thế giới. Quả cà phê Arabica được lên men sau vụ thu hoạch (ngâm nước cho nở ra) sau đó rửa sạch rồi sấy khô hạt cà phê.

Các nhà khoa học Mỹ cho biết uống cà phê hạt Arabica nguyên chất điều độ sẽ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường rất nhiều.

Hạt cà phê Arabica

Nếu bạn đã trót ưa chuộng loại hạt cà phê này có thể tham khảo dòng sản phẩm đang rất được nhiều người tin dùng đó là Hộp Cà Phê Xay 100% Arabica French Roast . Đây là 1 loại sản phẩm xuất xứ từ Mỹ và được đánh giá lôi cuốn với sự đậm đà khó cưỡng.

Hạt cà phê Robusta

Còn gọi là cà phê vối, có hàm lượng caffeine từ 2 đến 4 %. Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn hạt cà phê Arabica, được sấy trực tiếp không cần phải lên men nên hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với hạt cà phê Arabica với chất vị đậm, chát và đắng hơn độ chua còn cao hơn.

Được trồng ở độ cao dưới 600m, ở khí hậu nhiệt đới vì thế nó có mặt ở nhiều nước hơn (Việt Nam chỉ trồng loại cây này),chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ ở trên thế giới.

Hạt cà phê Robusta

Hạt cà phê Culi

Còn được gọi là Bi những hạt cà phê có hình dáng tròn trịa như là hạt đậu, mùi thơm và vị đắng rất mạnh mẽ. Đặc biệt là, lượng cafein trong hạt cà phê culi cao hơn so với gấp nhiều lần những hạt cà phê như hạt cà phê Robusta và Arabica.

Cafe đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2-4% trong mùa vụ. Sau khi thu hoạch và sơ chế hạt cà phê, cà phê Culi được tách khỏi phần vụ thu hoạch và được bán riêng với mức giá khá cao.

Hạt cà phê Culi

Hạt cà phê Moka

Hạt cà phê moka tương đối là nhỏ, cứng và có hình dạng không theo quy luật và có màu từ vàng lục đến màu vàng nhạt. Có vị hơi chua một cách thanh thoát nhẹ nhàng và khi uống thì mang một hương vị thơm rất là đặc biệt.

Trong các họ của cà phê thì giống cà phê Moka này rất là khó trồng, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ càng, dễ bị các sâu bệnh, cần có điều kiện môi trường và kỹ thuật chăm bón đặc thù, năng xuất lại rất là ít.

Cây cà phê Moka chỉ có thể trồng và sinh trưởng ở độ cao trên 1500m, vì thế cà phê Moka ở Việt Nam có giá rất đắt so với một số loại hạt cà phê khác ngoài thị trường.

Hạt cà phê Moka

Hạt cà phê Cherry

Hạt cà phê Cherry (hay cà phê mít), có 2 giống với tên gọi là Liberica hay Excelsa. Hạt cà phê Cherry được đánh giá là có giá trị thương phẩm thấp trong một số loại cà phê bởi vì hạt cà phê này thường không được đều, hương vị thất thường lại rất khó để chế biến.

 

Hạt cà phê Cherry

Nhưng nếu xét về kỹ thuật trồng trọt thì hạt cà phê Cherry lại chịu được hạn tốt, sinh trưởng rất khoẻ, hầu như là không bị sâu bệnh nên kĩ thuật chăm sóc cũng không đòi hỏi cao. Vì vậy, bạn sẽ bắt gặp hạt cà phê Cherry trồng tại một số vùng có đất khô và nhiều nắng gió trên các cao nguyên.

Hạt cà phê mít ướm lên mình một màu vàng rất bắt mắt. Tách hạt cà phê cherry sau khi pha mang một mùi thơm thoang thoảng rất nhẹ nhàng, với vị chua nhẹ của cherry tạo nên vị ngon rất khác biệt. Theo một số thống kê thì đây là loại cà phê được yêu thích của chị em phái đẹp, với vị rất dễ uống lại vừa cao quý, vừa rất sang trọng.

Hạt cà phê Catimor

Hạt cà phê Catimor có hương thơm nồng nàn và sâu sắc cùng vị chua thanh nhẹ. Loại hạt cà phê này cho trái chín vào mùa mưa và không tập trung nên không thích hợp để trồng ở một số vùng Tây Nguyên.

Hạt cà phê Catimor

Hạt cà phê Catimor nhìn chung là nhanh chín với năng suất cao hơn so với các loại hạt cà phê khác. Hạt cà phê Catimor có hình dạng bán cầu tròn có kích thước nhỏ. Hạt cà phê Catimor khá là giống với cà phê Arabica Bourbon. Với hàm lượng caffeine của hạt cà phê Catimor dao động ở mức 1-2%.

Vị của hạt cà phê Catimor là sự hòa quyện giữa vị chua thanh nhẹ nhàng của cà phê Timor và vị ngọt dịu nhẹ của hạt cà phê Caturra. Vì lượng caffeine thấp nên hạt cà phê Catimor không có vị đắng nhiều. Tuy vậy thì hương vị ấy vẫn đủ sức để tạo nên sự vấn vương cho bạn khi thưởng thức cà phê.

Với một số thông tin về các loại hạt cà phê thơm ngon và nổi tiếng thì bạn chắc hẳn sẽ tìm được một loại mà mình yêu thích và ưng ý nhất để cùng người thân và bạn bè thưởng thức nhé.